Un vigneto
Attrezzatura occorrente per un
vigneto di 100 iugeri:
"Un fattore, una
fattoressa, dieci schiavi, un bovaro, un asinaio, un addetto al saliceto, un
porcaro, [...] due buoi, due asini adibiti al traino, un asino adibito al
mulino. Tre torchi forniti di accessori, botti sufficienti a contenere cinque
vendemmie di complessivi 800 cullei (1 culleo=524 litri); 20 botti per le
vinacce."
Catone, Agricoltura,
III-II sec. a.C.
